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百科“秤与鱼”

看似毫无关联的两种物品,却在中华上下五千年的发展史中有了千丝万缕的牵扯。

“鱼”,在休闲人眼中是无比自在的乐趣,在吃货眼中是美味的存在,更是传承了中国几千年文化的象征;秤,衡量轻重。要说两者之间的联系,就要从流传千年的歇后语说起。

卖鱼的不带秤抓瞎(虾)“卖鱼不使秤砣——勾嘴”“秤钩子钓鱼——捞不着”“鲤鱼吞(吃)秤砣——铁了心”等等。

还有以秤命名的鱼,即秤星鱼(点星鱼),亦被称为山斑鱼,这种鱼不同地区有不同的叫法,广东称之为七星鱼、星光鱼, 广西称之为张公鱼、星鱼,形态如斑鳢。生长较慢,个体不大,体重一般为250克左右;但营养丰富,肉质细嫩,味鲜美,并有生肌、活血等药用价值。价格较高,但销量不减。

图1  秤星鱼

民间一直流传着这样的歇后语“卖鱼的不带秤–抓瞎(虾)”,但是现如今真有人卖鱼不用秤了,因为他卖的是沙塘鳢,在苏南习惯叫做痴虎呆子鱼,在苏北有些地方则叫做虎头鲨,据饲养员介绍,这原本是一种野鱼,现在都有专人伺候,并且按尾数来卖,根本不需要秤,由此可见这种鱼的价值。

图2  沙塘鳢

还有一种关于鱼与秤的实用新型专利发明,使得钓鱼爱好者可以在鱼刚刚钓上来即可得知其轻重,减少鱼受到的损害,提高鱼的生存几率。

秤与鱼在民间还有很多有趣的关系,来源不得而知。像民间流传“小孩子莫吃鱼子”的说法,吃了就会不识秤星,虽是无稽之谈,却也体现了中华文化的源远流长、博大精深。在苏北的一些地区,每年年末都会将一条鱼挂在秤钩之上,因为方言原因有“秤”、“剩”、“鱼”、“余”谐音;“有秤(剩)鱼(余),年有鱼”,也是百姓对年年有余的一种美好寄托。

 

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